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中文字幕蚂蚱，也叫蝗虫。因为蝗虫灾害，东谈主们曾谈蝗色变。据史载，贞不雅二年，京师旱，蝗虫大起。太宗入苑视禾，见蝗虫……将吞之，傍边遽谏曰：“恐成疾，不行。”太宗吞之，自是蝗不复成灾。中国自古即是一个蝗灾频发的国度，早在《诗经》里，蝗虫就被贴上害虫标签。但直到唐朝贞不雅年间，太宗李世民生吃蚂蚱，才让这种害虫造成庶民的盘中餐。
贞不雅之后1000多年确现代，由于其低脂肪高卵白的特质，蚂蚱的食费力能被透顶树立出来，咫尺东谈主们吃蚂蚱，和唐太宗吃蚂蚱的野心截然有异，况兼生吃已被油炸、爆炒的现代烹调手法所取代。蚂蚱肉质松软，养分高，不少东谈主将这种好意思食奉为至宝。非论是汇集好意思食推选，还是夜晚街边的大排档，食用蚂蚱已渐成习尚。在云南，素有“云南十八怪，蚂蚱手脚念下酒宴”的习俗，即是油炸蚂蚱。天津、北京两地也有着吃蝗虫的悠久历史，26uuu第四被民间称为“旱虾”“飞虾”“蝗米”。
不要认为唯有中国东谈主才心爱吃蝗虫这类奇奇怪怪的虫子。在2013年，统一国粮农组织在一份讲述中称，天下上有1900多种虫豸不错食用，其中，在中国存在170种可食用虫豸。统一国讲述称，蝗虫占总共虫豸销量的13%，是全球食用最鄙俗的虫豸之一。因为蝗虫遍布全球，容易捕捉；而且蝗虫卵白质含量很高，也莫得什么怪味，是以很容易烹调。非洲、亚洲、拉丁好意思洲是食用蝗虫的主要隘区。在泰国“油炸飞虾”（油炸蚂蚱）的大名无东谈主不知。
其中，东亚飞蝗是虫豸中可食用尤其是索要卵白质的主要资源之一，被列为“21世纪安全绿色食物”。蚂蚱富含不填塞脂肪酸、甲壳素、抗冻卵白、抗菌肽、神经肽、SOD，其中甲壳素被誉为继卵白质、糖、脂肪、维生素、矿物资之后的“第六生命养分身分”，不错调度免疫，使东谈主体内毒素得以摒除sex5.，达到排毒养颜之功效，被女性一又友所接待，是理思的高养分保健食物。除了作为养分食物，蚂蚱还有药用价值，具有止咳平喘、解毒透疹等功能，对降“三高”、镌汰胆固醇有补助调理作用，可谓一食多得，但过敏体质的东谈主群应严慎食用蚂蚱。
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